السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من المطبخ المغربي نقدم لكم بريوات بالكفتة والشعرية صينية
أتمنى أن ينال إعجابكم
المقادير والطريقة
250غ كفتة دجاج أو بيبي(الديك الرومي) متبلة بملعقة.ك كيتشاب،م.ك خردل أو
موطارد،م.ك طماطم مصبرة،م.ك عصير الحامض،م.ك هريسة أوبابريكا،م.ك زيت
الزيتون،قزبرة يابسة،ملح ،إبزار،سكنجبير،كمون،تحميرة(فلفل أحمر)ويترقد لمدة
ليلة كاملة
في مقلاة على النار نضع بصلة مقطعة مع شوية ملح إبزاروالزبذة والزيت حتى تذبل
ثم نضيف حبة جزر وقرع اخضر مبشورين نتركهم يتشحر شوية ثم نضيف الكفتة
ويشحر الكل جيدا نزيلها ونضيف علبة صغيرة من الشعرية الصينية مرطبة في
الماء ساخن 5 دقائق ومقطعة ثم زيتون اخضرمقطع وملعقة كبيرة معدنوس مقطع
نخلط الكل نترك الحشو حتى يبرد ، ثم نضيف100غ فروماج أحمر مبشور
نضع قليل من الحشو فوق ورقة البسطيلة نطوي على شكل مثلثات نقليهم في الزيت
او ندهنهم بالزبدة وندخلهم الفرن نقدمهم في فراش الخس ونزينهم حسب الرغبة
بالصحة والراحة
ملاحضة: لتحضير ورقة البسطيلة في المنزل اضغط هنا
